Top Directives De traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Verrat dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de bas brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite de poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation de poulpe Selon marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant bonite après oignons confit , court Alliance carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix alors herbes ,huile au basilic Flan de polenta puis coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons de la caroncule alors chiffonade en même temps que jambon cru en tenant montagne Mince Rempli pris Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Panneau avec café , fenouil caramelisèe alors saucée orange avec sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en compagnie de terre puis son accessoire Baie Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée friand de fetes
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